Zupa Pho Ha Noi z wołowiną 850g . 25,00 zł . Zupa Pho Ha Noi z wieprzowiną 850g Pad thai z wieprzowiną MIẾN XÀO (WOK-Makaron sojowy z wołowiną) 39,00 zł. Szybki podgląd. Zupa Pho Bo (z Wołowiną Smażoną) 33,00 zł. Szybki podgląd. PAD THAI Z TOFU. Pad Thai z krewetkami. krewetki, makaron ryżowy, mieszanka warzyw, sos pad thai. 40,00 zł. Pad Thai z wołowiną. wołowina, makaron ryżowy, mieszanka warzyw, sos Wok thai z wołowiną. 43,30 zł Pad thai bardzo smaczny, zupa z krewetkami przeciętna, droga a krewetek tylko 3. Godziny dostawy. Poniedziałek. 11:00 - 20:15 Pho bo tai ban z wołowiną posiekaną 36,00 zł Pho tom z krewetkami Pad Thai z warzywami kapusta pekińska, szczypiorek, marchewka, kiełki, fasolka. 36,00 zł Chociaż my z braci gastro, to raczej zakasamy mocniej rękawy i gotujemy jeszcze więcej O piątku można mówić różne rzeczy, a że za niedługo weekend Pad thai 🍜 | O piątku można mówić różne rzeczy, a że za niedługo weekend Lukáš Neckář. Lukáš Neckář se specializuje na asijskou kuchyni už pěknou řádku let. Nejdříve jako sushi mistr, posléze jako šéfkuchař pracoval pro restaurace jako Sushitime, Soho, Ambiente nebo Sushi v Dushi. Vede také kurzy asijské kuchyně v Chefparade. Pad Thai z wołowiną. Zamówiony został pad thai, a przywieziono nam ryż z kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym. Subhkaran Jhansil. czwartek, 16 listopada 2023. Na oleji prudce osmažíme vejce, podobně jako když děláme míchaná vajíčka. Přidáme osolená kuřecí prsa a asi minutu restujeme. Jak usmažit vejce. Přidáme česnek, arašídy, chilli a zakápneme octem. Promícháme a přidáme scezené nudle. Na závěr vložíme klíčky, koriandr, cukr a rybí omáčku, promícháme a osmahneme. 10. PAD THAI z wołowiną 36,00 zł 11. PAD THAI z krewetkami 38,00 zł 12. PAD THAI z tofu 33,00 zł 13. PAD THAI z warzywami LlJd. PRZEKĄSKI Chipsy krewetkowe 9 zł Frytki 9 zł Sajgonki z surówką 13 zł Sajgonki z ryżem i surówką 15 zł Paluszki krabowe w sezamie 12 zł sajgonki z ryżem i surówką ZUPY Zupa kwaśno pikantna 13 zł Zupa po chińsku 13 zł Zupa z kurczakiem 13 zł Zupa krabowa 13 zł Zupa krewetkowa 15 zł Zupa VON TON 15 zł Zupa po tajsku z kurczakiem 18 zł Zupa po tajsku z krewetkami 20 zł Zupa TOM YUM z kurczakiem 18 zł Zupa TOM YUM z krewetkami 20 zł Zupa PHO 20 zł Zupa krabowa Zupa Kwaśno pikantna Zupa PHO Zupa po Chińsku Zupa z kurczakiem MAKARON SOJOWY LUB CHIŃSKI Makaron z warzywami 18 zł Makaron z kurczakiem 21 zł Makaron z wieprzowiną 21 zł Makaron z wołowiną 24 zł Makaron z cielęciną 27 zł Makaron z krewetkami 25 zł MAKARON UDON Makaron z kurczakiem 22 zł Makaron z krewetkami 30 zł MAKARON RYŻOWY CZERWONE LUB ZIELONE CURRY Makaron z kurczakiem 22 zł Makaron z wołowiną 28 zł Makaron z krewetkami 30 zł PAD THAI Pad thai z kurczakiem 25 zł Pad thai z wieprzowiną 25 zł Pad thai z wołowiną 28 zł Pad thai z krewetkami 30 zł Pad thai z tofu 25 zł RYŻ SMAŻONY Ryż z warzywami 18 zł Ryż z kurczakiem 21 zł Ryż z wieprzowiną 21 zł Ryż z wołowiną 25 zł Ryż z cielęciną 27 zł Ryż z krewetkami 25 zł Makaron chiński Makaron chiński z kurczakiem Makaron sojowy z wieprzowiną Makaron sojowy z wołowiną Ryż smażony z kurczakiem Ryż smażony z warzywami KURCZAK Sos do wyboru: słodko-kwaśny / w 5 smakach na ostro / curry / z ananasem czerwony curry / rozmaitości z bambusem i grzybami MUN21zł Kurczak w cieście kokosowym22zł Kurczak w cieście sezamowym22zł Kurczak po hawajsku22zł Kurczak po sajgońsku24zł Kurczak po tajlandzku24zł Kurczak specjalny24zł Kurczak chrupiący24zł Kurczak w pomarańczach24zł Kurczak po wietnamsku25zł Kurczak tamarynd25zł WIEPRZOWINA Sos do wyboru: słodko-kwaśny / w 5 smakach na ostro / curry / z ananasem czerwony curry / rozmaitości z bambusem i grzybami MUN21zł Karkówka łagodna / ostra23zł Schab chrupiący23zł Kebab wietnamski z frytkami25zł GOLONKA Sos do wyboru: w 5 smakach / rozmaitości / curry czerwony curry / na ostro24zł WOŁOWINA Sos do wyboru: w 5 smakach / rozmaitości / curry czerwony curry / na ostro / z bambusem i grzybami MUN27zł Wołowina de Luxe29zł Wołowina tamarynd30zł CIELĘCINA Sos do wyboru: słodko-kwaśny / w 5 smakach rozmaitości / curry / czerwony curry na ostro / z bambusem i grzybami MUN29zł Kurczak chrupiący Kurczak w cieście kokosowym Kurczak po tajlandzku Kurczak po wietnamsku Kurczak specjalny Kurczak w cieście sezamowym GORĄCE PÓŁMISKI Golonka po wietnamsku 25 zł Kurczak po japońsku 27 zł Kurczak po chińsku 27 zł Kurczak po tajsku 27 zł Kurczak w sezamie 27 zł Kurczak z orzechami 27 zł Kurczak na maśle 27 zł Wieprzowina po japońsku 7 zł Wieprzowina po chińsku 27 zł Wieprzowina po tajsku 27 zł Danie Bangkok 27 zł Wołowina po japońsku 29 zł Wołowina po chińsku 29 zł Wołowina po tajsku 29 zł Cielęcina po japońsku 31 zł Cielęcina po chińsku 31 zł Cielęcina po tajsku 31 zł Kaczka po japońsku 31 zł Krewetki na maśle 31 zł KACZKA Kaczka po pekińsku chrupiąca30 zł Kaczka na ostro30 zł Kaczka HONG KONG30 zł Kaczka po pekińsku OWOCE MORZA Krewetki koktajlowe z warzywami 25 zł Owoce morza słodko kwaśne 26 zł Owoce morza rozmaitości 26 zł Owoce morza na ostro 26 zł Kalmary w cieście 26 zł Kalmary w tempurze 28 zł Krewetki słodko kwaśne duże 31 zł Krewetki rozmaitości duże 31 zł Krewetki na ostro duże 31 zł Krewetki w cieście duże 31 zł RYBA Sos do wyboru: słodko-kwaśny / w 5 smakach / rozmaitości curry / czerwony curry / na ostro21 zł Ryba w cieście21 zł Filet z mintaja na chrupiąco23 zł DANIA WEGETARIAŃSKIE Warzywa - Sos do wyboru: w 5 smakach / rozmaitości / na ostro18 zł Tofu - Sos do wyboru: rozmaitości / na ostro / czerwony curry19 zł Tofu w sosie pomidorowym 20 zł DODATKI Zamiana na: Ryż smażony, makaron, frytki dopłata 4 zł Surówka 3 zł Ryż gotowany 3 zł Ryż smażony 6 zł Makaron 6 zł DESERY Ananas w cieście 8 zł Banan w cieście 8 zł NAPOJE Tymbark 0,2l 3 zł Tymbark 0,3l 4 zł Coca-Cola 0,33l 4 zł Nestea 0,5l 5 zł Woda 0,5l 4 zł Herbata 6 zł Herbata zielona 6 zł Kawa 6 zł Absolutny klasyk i najlepszy Pad Thai w Twoim mieście! Smażony makaron ryżowy z tofu, kiełkami fasoli mung i orzeszkami. z warzywami z kurczakiem z wieprzowiną z wołowiną z krewetkami z kurczakiem roślinnym od The Vegetarian Butcher (także w wersji wegańskiej) Nasze menu Pad Thai PAD THAI z krewetkami 35,00 zł PAD THAI z wołowiną 32,00 zł PAD THAI z kurczakiem 30,00 zł PAD THAI z tofu 30,00 zł Udon Udon - miękki pszenny japoński makaron smażony z warzywami i kurczakiem 30,00 zł Udon - miękki pszenny japoński makaron smażony z warzywami i wołowiną 32,00 zł Udon - miękki pszenny japoński makaron smażony z warzywami i kaczką 33,00 zł Udon - miękki pszenny japoński makaron smażony z warzywami i tofu 30,00 zł Przekąski Nem sajgonki - chrupiące naleśniki z wieprzowiną 13,00 zł Nem ga - chrupiące naleśniki z kurczakiem i liśćmi limonki 13,20 zł Paluszki krabowe surimi w sezamie 13,00 zł Xiu Mai pszenne pierożki chińskie 13,80 zł Ha Cao ryżowe pierożki chińskie 13,80 zł Samosa - chrupiące warzywne pierożki curry13,80 zł Nem wegetariańskie z warzywami13,80 zł Zupy Zupa z makaronem sojowym i kurczakiem 11,50 zł Zupa Won-Ton 12,50 zł Zupa ostro-kwaśna 12,50 zł Zupa krabowa z surimi 13,00 zł Pho Viet z wołowiną lub kurczakiem, makaronem ryżowym, świeżą kolendrą i kiełkami 21,00 zł Pho Mix - specjalność Szefa Kuchni. Wietnamska zupa z makaronem ryżowym, wołowiną, krewetkami, jajkiem przepiórczym, świeżą kolendrą i kiełkami23,50 zł Pikantna zupa rybna z ananasem 12,50 zł Tajska pikantna zupa krewetkowa z mlekiem kokosowym 13,50 zł Tajska pikantna zupa rybna z mlekiem kokosowym 13,00 zł Tajska pikantna zupa z kurczakiem i mlekiem kokosowym 12,50 zł Zupa TOM YUM z krewetkami 13,50 zł Zupa TOM YUM z kurczakiem 12,50 zł Dania z drobiu Duża zupa Pho Viet z kurczakiem, makaronem ryżowym, świeżą kolendrą i kiełkami 28,00 zł Kurczak w cieście kokosowym 27,40 zł Kurczak w chrupiącej panierce panko 27,40 zł Kurczak pieczony po wietnamsku 30,80 zł Nitki z kurczaka ostre po tajsku 27,40 zł Kurczak w pikantnym czerwonym curry i mleku kokosowym 29,50 zł Kurczak w delikatnym żółtym curry i mleku kokosowym 29,50 zł Kurczak w sosie słodko-kwaśnym 28,90 zł Filet z kurczaka z prażonym sezamem i słodkim sosem sojowym 29,50 zł Filet z kurczaka w sosie z owoców tamaryndowca 29,50 zł Udko kurczaka Hoang Hai 29,50 zł Chrupiące udko z kurczaka w sosie tajskim 29,90 zł Kurczak smażony z warzywami 28,50 zł Kurczak na ostro z orzeszkami ziemnymi i czerwoną papryką 28,00 zł Kaczka po tonkińsku 37,70 zł Filet z kaczki z prażonym sezamem i słodkim sosem sojowym 37,70 zł Filet z kaczki w sosie z owoców tamaryndowca 37,70 zł Kaczka po tajsku 37,70 zł Ryż smażony z kurczakiem i warzywami 27,50 zł Dania z wieprzowiny Szaszłyk z wieprzowiny po wietnamsku łagodny 29,90 zł Szaszłyk Thai Lan na ostro 29,90 zł Pikantne polędwiczki Thai w sosie z warzywami 36,60 zł Polędwiczki z prażonym sezamem i słodkim sosem sojowym36,60 zł Polędwiczki w sosie z owoców tamaryndowca 36,60 zł Polędwiczki w ostrym czerwonym curry i mleku kokosowym 36,60 zł Żeberka słodko-kwaśne po seczuańsku 34,50 zł Dania z wołowiny BO XAO LA LOT - Wołowina smażona z liśćmi pieprzowca i orzechami ziemnymi 34,90 zł Duża zupa Pho Viet z wołowiną, makaronem ryżowym, świeżą kolendrą i kiełkami 29,00 zł Łagodna wołowina w sosie 5-smaków 32,50 zł Polędwica wołowa w sosie tajskim na ostro 49,80 zł Wołowina z prażonym sezamem i słodkim sosem sojowym 32,50 zł Polędwica wołowa po sajgońsku w sosie ostrygowym 49,80 zł Wołowina z brokułami i czosnkiem 32,50 zł Wołowina na ostro z bambusem i grzybami mung 32,50 zł Owoce morza i ryby Nieduże krewetki w sosie słodko-pikantnym a'la Hong Kong 42,50 zł Nieduże krewetki w sosie tajskim 42,50 zł Duże krewetki w cieście sezamowym 48,00 zł Duże krewetki w sosie tamaryndowym 48,00 zł Duże krewetki w sosie tajskim 48,00 zł Duże krewetki w żółtym lub czerwonym sosie curry 48,00 zł Stek z rekina w curry z mlekiem kokosowym 43,80 zł Chrupiące żabie udka z sosem pikantnym 52,80 zł Kalmary chrupiące z sosem pikantnym 40,80 zł Kalmary smażone w sosie tajskim 40,80 zł Kalmary w sosie tamaryndowym 40,80 zł Owoce morza na gorącym półmisku 43,80 zł Ośmiorniczki chrupiące z sosem pikantnym 43,80 zł Ośmiorniczki na gorącym półmisku 43,80 zł Łosoś w sosie słodko-pikantnym 46,80 zł Łosoś na gorącym półmisku ze świeżym koprem 46,90 zł Morszczuk po wietnamsku na gorącym półmisku 34,90 zł Chrupiący morszczuk w panierce panko 34,90 zł Dania wegetariańskie Tofu w sosie z owoców tamaryndowca 28,80 zł Tofu w sosie curry z mlekiem kokosowym 28,80 zł Tofu w słodko-pikantnym sosie Hong-Kong z ananasem 28,80 zł Tofu w sosie tajskim na ostro 25,80 zł Ryż smażony z warzywami 27,20 zł Brokuły smażone z czosnkiem 27,20 zł Dodatki do dań Dodatkowa porcja ryżu 6,00 zł Ryż żółty 7,50 zł Makaron chiński 6,50 zł Makaron sojowy 6,50 zł Dodatkowa porcja surówki 6,00 zł Frytki 8,00 zł Sałatka z kiełków sojowych 9,90 zł Pikantna sałatka z pędów bambusa 9,90 zł Mała porcja brokułów smażonych z czosnkiem 11,80 zł Desery Banan w cieście kokosowym 9,90 zł Ananas w cieście kokosowym 9,90 zł Ciasteczko z wróżbą 3,50 zł MenuZupyRyby & owoce morzaRybyKrewetkiOwoce morzaŚledzieZ MięsemDróbWołowinaWieprzowinaDomowe wędlinyCiasta & DeseryCiasta krucheCiasta drożdżoweTortyCiasteczkaInne deseryLodyPieczywoChlebyBułkiInne wypiekiDodatkiSałatki, Surówki, WarzywaPastySosyPrzetworyNapojeAlkoholeDodatki mączneWege+Przy StoleFelietonyPoradnikiDIYOgródO mnie MenuZupyRyby & owoce morzaRybyKrewetkiOwoce morzaŚledzieZ MięsemDróbWołowinaWieprzowinaDomowe wędlinyCiasta & DeseryCiasta krucheCiasta drożdżoweTortyCiasteczkaInne deseryLodyPieczywoChlebyBułkiInne wypiekiDodatkiSałatki, Surówki, WarzywaPastySosyPrzetworyNapojeAlkoholeDodatki mączneWege+Przy StoleFelietonyPoradnikiDIYOgródO mnie Z Mięsem Styczeń 3, 2018 8603 Tajska klasyka czyli smażony makaron – koncertowe połączenie słoności, słodyczy i pikanterii z odrobiną kwasowości. Makaron można w ten sposób usmażyć z wykorzystaniem kurczaka, krewetek, tofu lub wołowiny – ten ostatni wariant to nasza ulubiona wersja. Pad thai ma jedną zasadę – żaden smak nie powinien się wybijać ponad inne, żadnego smaku nie może też zabraknąć. Pad thai to symfonia, w której jeden niewłaściwy dźwięk psuje całe wrażenie. Jak wszystkie smażone ryże, dania stir-fry i dalekowschodnie potrawy z woka tak i pad thai to szybki posiłek pod jednym warunkiem – wszystko trzeba naszykować sobie odpowiednio wcześniej, bo najważniejszy przy woku jest czas – to ekstremalnie szybkie smażenie, nie ma już czasu na krojenie, odmierzanie i ważenie składników. Potrawa ta, mimo że uważana za sztandarowe danie kuchni tajskiej, pochodzi prosto z Chin – jej pełna nazwa to kway teow pad Thai czyli makaron ryżowy stir-fry po Tajsku. Pad thai jest połączeniem chińskiej techniki smażenia z tajskim zamiłowaniem do szczególnego zestawu smaków i faktur. Ja zaczynam od mięsa – stek kroję w poprzek włókien na bardzo cienkie, 2-3mm plasterki. Mięso mieszam z mocno słonym jasnym sosem sojowym i płatkami chili, odstawiam w osobnej miseczce na czas przygotowania reszty składników. W drugiej misce dokładnie rozkłócam dwa jajka. W trzeciej misce mieszam wszystkie składniki sosu – pastę z tamaryndowca rozprowadzam wodą, dodaję cukier, pastę chili, ciemny sos sojowy i sos rybny. Wszystko mieszam do połączenia. Imbir i czosnek obieram, czosnek przeciskam przez praskę a imbir ścieram na tarce o drobnych oczkach do osobnych małych miseczek, odkładam. Oczyszczam grzyby – grzybom enoki wystarczy obciąć zdrewniałe końce. Jeśli używacie pieczarek lub boczniaków potnijcie je w cienkie paseczki. Od razu szykujemy też składniki do podania – siekamy szczypior, kolendrę lub natkę obrywamy z liści, prażymy orzeszki. W woku na wysokim ogniu rozgrzewamy łyżkę oleju kokosowego. Dodajemy połowę startego imbiru i połowę pokrojonej wcześniej wołowiny. Smażymy mięso z imbirem stale mieszając, przez 3-4 minuty aż mięso się zetnie i minimalnie przyrumieni. Zdejmujemy wołowinę do miski, powtarzamy operację z kolejną łyżką oleju, pozostałym imbirem i wołowiną. Nie smażcie mięsa na raz – może puścić wodę. Powinno się od razu zamknąć i szybko smażyć – dlatego cały czas je mieszamy. Wysmażoną wołowinę ściągamy z woka do miski, woka przecieramy papierowym ręcznikiem. Rozgrzewamy na wysokim ogniu kolejną łyżkę oleju i smażymy grzyby – mieszając, przez 2-3 minuty – do lekkiego zrumienienia. Dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę , mieszamy i smażymy razem jeszcze 10-20 sekund, aż czosnek straci ostry zapach. Wyjmujemy grzyby z woka i wrzucamy do wołowiny, woka oczyszczamy papierowym ręcznikiem. Wlewamy jajka i rozprowadzamy je w woku po jego ściankach, poruszając naczyniem – tu już przy mocno rozgrzanym woku niepotrzebne jest nawet dodatkowe grzanie. Omlet powinien usmażyć się szybko i zostać nie do końca ścięty. Wyjmujemy omlet z woka i rozdzielamy widelcem na mniejsze kawałki. Wszystkie elementy gotowe? To składamy całość do kupy. W woku na średnim ogniu ląduje ostatnia łyżka oleju kokosowego i makaron. Wlewamy do niego naszykowany sos, dokładnie mieszamy. Wrzucamy wołowinę, grzyby i ścięte jajka, dodajemy część kolendry i szczypioru. Mieszamy i smażymy wszystko do mocnego podgrzania. Rozkładamy porcje pomiędzy talerze, posypujemy pozostałym szczypiorem, listkami kolendry i pokruszonymi orzeszkami. Jeśli komuś za mało któregoś smaku, bo nad talerzem odczucia smakowe są już zupełnie subiektywne – podajemy też sos rybny, sos sojowy, drobniutko posiekane świeże chili i cząstki limonki do skropienia. SKŁADNIKI na 2 porcje 1 stek z łaty wołowej, 350-400g 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego ½ łyżeczki płatków chili 150g grzybów enoki, albo pieczarek lub boczniaków 250g ugotowanego al dente makaronu ryżowego 2 jajka 2 ząbki czosnku 4 pełne łyżki oleju kokosowego kawałek imbiru wielkości kciuka garść orzeszków ziemnych lub nerkowców, podprażone na suchej patelni – całe lub pokruszone w moździerzu szczypior, natka lub kolendra do podania limonka do skropienia SKŁADNIKI SOSU PAD THAI 1 czubata łyżeczka cukru palmowego lub brązowego cukru 1,5 łyżki sosu rybnego 1 łyżka sosu sojowego ciemnego 1 pełna łyżeczka pasty z tamaryndowca 1 płaska łyżeczka pasty chili 2 łyżki wody ZOBACZ RÓWNIEŻ Tags bavettechińskieklasyczniekolacjalekkielunchłata wołowamakaronobiadpad thaipodstawyprostestir fryszybkotajskiewołowinazdrowe 6 komentarzy na temat “Pad thai z wołowiną” Czy polecasz pastę pad thai kanokwanu? Tak – mimo że nie ma w niej tamaryndu (zamienionego w paście na ocet winny) jest bardzo dobrze wyważona i smaczna. Jeśli chcesz jej użyć pomiń w przepisie sos rybny, cukier i tamarynd, sprawdź czy zawartość czosnku Ci odpowiada, a jeśli trzeba kwaśniej – limonka. Dzięki 🙂 a w zeszlym tyg widzialam w tesco owoce? tamaryndowca, ktos probował, tak od podstaw? Trzeba go obrać ze skorupy i włókien, wyjąć i zalać wrzątkiem ten brązowy środek. Zostawić na godzinę, półtorej, a potem wystarczy go rozgnieść i przetrzeć przez sito żeby pozbyć się pestek. Ale ile tamaryndowca na taką porcję to już Ci nie powiem, dawno nie używałam 🙂 A ja mam takie ogólne pytanie, mianowicie na jakiej kuchence gotujesz swoje potrawy – gaz, indukcja? Szymonie, korzystam z gazu 🙂 Dodaj komentarz Previous PostRosół na kaca – cały obiad z jednego garnka w 10 minut! przezKaro Next PostGołąbki z kapusty włoskiej z mięsem, kaszą gryczaną i sardynkami przezKaro